Logis Aux Maisons 11 r Anciens Combattants d'AFN 10210 Maisons Les Chaource • (Aube)
Maison de tradition familiale, dont l'enseigne a été crée en 1912 par le grand-père de l'actuel exploitant, Jacky Enfert, qui a su ,en vingt ans, transformer l'établissement pour en faire une des meilleures adresses de la région. Cette auberge chaleureuse et confortable (trois étoiles) est aussi une adresse gastronomique incontournable, avec, aux fourneaux, Cédric, le fils, qui a fait ses armes chez les plus grands. Salles de restaurant climatisées au décor luxueux et à l'ambiance feutrée.
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